# Mejadra

Este plato muy famoso en todo Medio Oriente, de acuerdo al país se lo conoce con un nombre diferente. Con arroz, cebolla, lentejas y especias que hacen que este plato explote de sabor.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 u cebollas grandes
- 6 cda harina
- 0 aceite de girasol
- 250 gr lentejas cocidas
- 250 gr arroz cocido
- 1 cdta comino
- 1.5 cdta canela
- 1 cdta pimenta de Jamaica
- 2.5 cdta cúrcuma
- 2 cdta azúcar
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Comenzás cortando dos cebollas grandes en tiritas.
2. Las separas bien y las pasás por harina.
3. Quitale el excedente de harina que puedan llegar a tener.
4. Y las freís girándolas de tanto en tanto hasta que queden doradas.
5. Dejalas reposar en un papel absorbente.
6. En una sartén con aceite colocas una cucharadita de comino, una y media de canela, una de pimienta de Jamaica, dos cucharaditas y media de cúrcuma y dos de azúcar.
7. Mezclas un minuto, tené cuidado que no se quemen las especias.
8. Y le vas a incorporar 250 gramos de arroz cocido.
9. Y 250 gramos de lentejas cocidas.
10. Le agregas sal, pimienta, las cebollas fritas, mezclas todo y ya tenés listo este plato.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- papel absorbente
- cuchara
- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHUJz6zpKVu/?igsh=Mmx6YnBza2RmeHJ6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/291fc499-e1f4-4a6d-a85a-2cf9deb62345
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt