# Macaroni Goreng

A fried macaroni dish perfect for open house gatherings, made with ground meat, a savory sauce, and colorful bell peppers.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: ms

## Ingredients

- 400 gram daging frozen
- 3 bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 sudu cili kisar
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu sos tomato
- 2 sudu sos cili
- 3 sudu kicap manis
- 1 kiub pati ayam
- 400 gram makaroni
- 1 sikit garam
- 1 sikit lada benggala merah
- 1 sikit lada benggala hijau
- 1 sikit lada benggala kuning
- 1 sikit serbuk perasa
- 1 banyak hirisan daun sup
- 1 banyak bawang goreng
- 1 sikit limau nipis

## Instructions

1. Ambil daging frozen lebih kurang 400 gram.
2. Goreng daging tanpa minyak sehingga keluar lemak dan garing sedikit.
3. Angkat daging dan letak ke tepi.
4. Ambil tiga bawang merah dengan enam ulas bawang putih.
5. Cincang bawang merah dan bawang putih.
6. Tumis bawang merah dan bawang putih.
7. Masukkan satu hingga dua sudu cili kisar (lebihkan jika suka pedas, kurangkan jika tidak).
8. Tambahkan air ke kuali untuk deglaze kerak-kerak daging.
9. Masukkan kembali daging tadi.
10. Tambahkan dua sudu sos tiram, dua sudu sos tomato, dua sudu sos cili dan tiga sudu kicap manis.
11. Tambahkan satu kiub pati ayam.
12. Kacau rata untuk membuat base kuah.
13. Rebus satu paket makaroni (lebih kurang 400 gram) dengan sedikit garam.
14. Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam tumisan tadi.
15. Gaul rata sehingga kuah sebati dan melekat pada makaroni.
16. Tambahkan sedikit lada benggala merah, hijau, dan kuning.
17. Lengkapkan perasa dengan meletakkan garam dan serbuk perasa.
18. Kacau rata dan siap untuk dihidangkan dalam tray.
19. Taburkan banyak hirisan daun sup dan bawang goreng di atas.
20. Perahkan sedikit limau nipis di atas untuk rasa yang lebih enak.

## Equipment

- kuali
- tray

## Tips

- Don't worry about the burnt bits (kerak-kerak daging) on the pan; deglaze them with water to add flavor.
- Serve in a tray for easy serving at open houses.
- Add plenty of sliced celery leaves and fried shallots on top for extra flavor.
- Squeeze some lime juice over it for an extra kick.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=851099447942750
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/28c71ede-c029-45f0-bece-a310da6714e9
- Extracted: 2026-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt