# Lentejas de Belén

Receta de lentejas con chorizo, un plato contundente y sabroso.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g lentejas pardina
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 200 gr chorizo
- 1 patata mediana
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 2 cucharaditas tomate concentrado
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 agua

## Instructions

1. Picar el chorizo en trozos.
2. Llevar el chorizo a fuego suave con aceite hasta que se dore.
3. Retirar el chorizo y en esa misma grasa, echar las verduras cortadas en trozos grandes.
4. Cuando estén selladas, agregar pimentón y tomate concentrado. Cocinar un par de minutos.
5. Añadir las lentejas, sal y pimienta.
6. Agregar agua hasta que cubra las lentejas (un par de dedos por encima).
7. Tapar y llevar a fuego alto. Cuando empiecen a hervir, bajar a fuego medio y cocinar 25 minutos hasta que las verduras estén blandas.
8. Retirar y triturar hasta conseguir un puré suave.
9. Agregar el puré a las lentejas junto con la patata chascada y el chorizo cocinado anteriormente.
10. Si te gustan aguadas, agregar un poco más de agua. Tapar y cocinar otros 25 minutos.
11. Corregir de sal.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cuchara
- batidora de mano
- vaso medidor

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLkSWDA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/28c43a58-2265-463f-8e8c-7f492872794e
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt