# Bánh cuộn quế Cinnabon bắt chước

Cách làm bánh cuộn quế Cinnabon bắt chước hoàn hảo với nhiều đường và muối hơn bạn nghĩ.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cốc sữa ấm
- 2.25 thìa cà phê men
- 0.33 cốc bơ muối, đun chảy và để nguội
- 0.5 cốc đường
- 2 trứng ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê muối
- 4 cốc bột bánh mì
- 0.5 cốc bơ mềm
- 2 thìa quế
- 1 cốc đường nâu đóng gói
- 0.5 cốc kem nặng
- 1 thanh bơ mềm
- 1 viên pho mát kem mềm
- 0.5 thìa cà phê chiết xuất cây phong
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc đường bột

## Instructions

1. Cho 1 cốc sữa ấm (khoảng 110 độ F) và 1 hoặc 2 gói (2 và 1/4 thìa cà phê) men vào bát.
2. Để yên trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.
3. Thêm 1/3 cốc bơ muối đã đun chảy và để nguội vào.
4. Thêm 1/2 cốc đường, 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng và 1 thìa cà phê muối.
5. Thêm 4 cốc bột bánh mì, đảm bảo xúc và vuốt bột phẳng trước khi cho vào cốc.
6. Sử dụng phần đính kèm mái chèo trên máy trộn để trộn ban đầu.
7. Che bột bằng khăn và để yên trong năm phút để hấp thụ tất cả chất lỏng.
8. Gắn móc bột vào máy trộn và nhào bột ở mức thấp trong khoảng năm phút cho đến khi bột co giãn và mềm mại.
9. Xịt một ít dầu vào bát, cho bột vào, đậy bằng khăn và để bột nở gấp đôi.
10. Trong khi bột đang nở, làm nhân: trộn nửa cốc bơ mềm, hai thìa quế và một cốc đường nâu đóng gói cho đến khi kết hợp và kết dính.
11. Khi bột đã nở, phủi nhẹ bề mặt bằng một ít bột mì và cán bột thành một hình chữ nhật lớn.
12. Trải đều nhân lên toàn bộ bề mặt bột.
13. Cuộn bột chặt lại thành một khúc gỗ.
14. Dùng dao sắc cắt khúc bột thành 12 cuộn.
15. Phết bơ lên đĩa nướng 9x13 inch.
16. Đặt các mặt xoáy của cuộn vào chảo.
17. Đậy lại bằng khăn giấy và để cuộn nở trong khi lò nướng làm nóng trước đến 375 độ F.
18. Khi lò đã nóng, đổ hơn nửa cốc kem nặng vào chảo và nướng trong 25 phút.
19. Trong khi cuộn đang nướng, làm lớp phủ: đánh một thanh bơ mềm và một viên pho mát kem mềm cho đến khi kết hợp.
20. Thêm nửa thìa cà phê chiết xuất cây phong và một thìa cà phê chiết xuất vani.
21. Thêm khoảng hai cốc đường bột và đánh cho đến khi mịn.
22. Khi bánh cuộn ra khỏi lò và nguội bớt, phủ lớp phủ lên trên.

## Equipment

- máy trộn với phần đính kèm mái chèo và móc bột
- bát
- khăn
- dao sắc
- đĩa nướng 9 x 13 inch
- lò nướng

## Tips

- Chìa khóa cho một công thức bắt chước tốt là nhiều muối và đường hơn bạn từng nghĩ.
- Chiết xuất cây phong là thành phần bí mật.
- Đánh bơ muối với chiết xuất vani và chiết xuất cây phong vào lớp phủ.
- Để bánh cuộn nguội một chút trước khi phủ lớp phủ lên trên.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZThJ2DcgU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/28705a7c-dac6-409f-a69b-132faa205f0a
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt