# Sablè Cookies

A festive cookie recipe for Christmas, featuring three variations: vanilla, chocolate, and coffee, with different fillings like jam, white chocolate, and caramel sauce.

- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة نشا
- 1.25 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب لوز مطحون
- 0.75 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 م فانيليا
- 1 رشه ملح
- 1 م ك كاكاو خام
- 1 م ك نسكافيه
- مربي
- شيكولاتة بيضاء
- صوص كراميل

## Instructions

1. نضع السكر البودرة والزبدة في وعاء الخلاط.
2. نخلط السكر والزبدة حتى يصبح القوام كريمي.
3. نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
4. نضيف الدقيق واللوز المطحون ورشة الملح إلى الخليط.
5. نخلط المكونات حتى تتجمع العجينة.
6. نجمع العجينة باليد ونقسمها إلى 3 أقسام متساوية.
7. نترك قسماً من العجين سادة.
8. نضيف الكاكاو الخام إلى القسم الثاني من العجين ونعجنه جيداً.
9. نضيف النسكافيه إلى القسم الثالث من العجين ونعجنه جيداً.
10. نغلف أقسام العجين الثلاثة بالبلاستيك الغذائي.
11. تترك العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
12. نفرد العجينة بين ورقتي زبدة بسمك رفيع.
13. نضع العجينة المفرودة في الفريزر حتى نفرد القطعة الثانية.
14. نقطع العجين باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة، مع تفريغ منتصف بعض القطع.
15. ننقل قطع البسكويت إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
16. نضع الصينية في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
17. نخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
18. ندهن بسكويت نكهة الفانيليا بالمربى.
19. نرش السكر البودرة على وجه بسكويت الفانيليا.
20. ندهن بسكويت نكهة الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء السائحة.
21. ندهن بسكويت نكهة النسكافيه بصوص الكراميل.

## Equipment

- خلاط كهربائي
- وعاء
- صينية خبز
- ورق زبدة
- قطاعات كوكيز
- شبكة تبريد

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CYFFWJRqvGJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2865c85d-daee-4f58-9728-dc8ceb66bb3e
- Extracted: 2025-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt