# Caldo Galego

Unha receita de caldo galego, un prato propio para os días de frío.

- Servings: 1 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 bowl fabas
- 1 piece unto
- 1 bunch grelos
- 4 patacas
- 1 piece chourizo
- 2 pieces espiñazo
- 1 pot auga

## Instructions

1. Bota as fabas en auga fría nunha pota.
2. Engade o unto e as carnes desaladas.
3. Poñer a lume forte, tapar e deixar cocer ben durante unha hora e media.
4. Preparar os grelos: escoller as follas, cortalas e lavalas ben, quitando a espuma.
5. Pasada unha hora e media, engadir os grelos e deixar cocer 20 minutos.
6. Engadir as patacas esgalladas para que solten o amidón, o chourizo e as carnes restantes.
7. Deixar cocer lentamente durante 20 minutos máis.

## Equipment

- pot
- cutting board
- knife
- ladle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeuJsy3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/28602020-f8fd-45a5-9d56-762bc63d3ee0
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt