# Kue Lukchup

Kue Lukchup is a business idea with small capital and big profit, popular on TikTok, known for its various fruit and vegetable shapes.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 gram Kacang hijau kupas
- 300 ml Santan
- 150 gram Gula pasir
- 1 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun pandan
- Margarin
- Pewarna makanan
- Nutrijel plain
- Daun

## Instructions

1. Siapkan kacang hijau kupas, cuci bersih, lalu rendam selama minimal 2 jam.
2. Setelah 2 jam direndam, cuci bersih dan tiriskan kacang hijau.
3. Kukus kacang hijau yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, angkat kacang hijau dan tunggu hingga hangat.
5. Masukkan kacang hijau yang sudah dikukus ke dalam gelas blender.
6. Tambahkan santan dan proses hingga halus.
7. Tuang adonan kacang hijau yang sudah diblender ke dalam wajan.
8. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.
9. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk rata sampai kadar air menyusut dan teksturnya seperti video.
10. Tambahkan margarin, aduk rata, dan masak kembali hingga kalis.
11. Setelah dingin, ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk sesuai dengan motif buah atau sayuran yang diinginkan.
12. Tusukkan adonan yang sudah dibentuk pada tusuk sate.
13. Beri pewarna makanan pada adonan yang sudah ditusuk sate.
14. Tancapkan adonan yang sudah diwarnai pada styrofoam dan tunggu hingga kering.
15. Celupkan adonan ke dalam nutrijel hangat agar mengkilap.
16. Setelah nutrijel mengeset, rapikan bagian bawah adonan.
17. Pasang daun kecil pada bagian atas buah-buahan yang sudah dibuat.
18. Susun kue lukchup dalam keranjang atau kemasan lain untuk dijual.

## Equipment

- Blender
- Panci kukusan
- Wajan
- Tusuk sate
- Strofoarm

## Tips

- Gunakan filter untuk menghaluskan tekstur seperti muka selebgram
- Gunakan api sedang saat memasak isian hingga kalis
- Beri pewarna agar warnanya makin menyala
- Warna disesuaikan dengan kreativitas

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/jJ127AfJsEQ?si=TJV9ko20NBROZJjF
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/284fb2bb-de4e-45d6-aad4-c0c96a797bae
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt