# Namelaka

La namelaka è una crema super cremosa e vellutata, perfetta per decorazioni di dolci.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 300 g cioccolato bianco
- 400 ml panna fresca
- 400 ml latte
- 8 g gelatina in fogli

## Instructions

1. Tritare finemente il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola capiente.
2. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
3. In un pentolino, scaldare il latte fino a sfiorare il bollore.
4. Strizzare la gelatina e scioglierla nel latte caldo, mescolando bene.
5. Versare il latte caldo sul cioccolato tritato in tre volte, mescolando energicamente con una frusta dopo ogni aggiunta.
6. Aggiungere la panna fredda al composto di cioccolato e latte, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
7. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 12 ore.
8. Trascorso il tempo, mettere la namelaka in un sac à poche con la punta che preferisci e decorare i dolci.

## Equipment

- coltello
- ciotola
- pentolino
- frusta
- frullatore ad immersione
- sac à poche

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdd4NELr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2842ae6f-0a60-4887-881e-c2df1e5de263
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt