# Curry di lenticchie

Una zuppa cremosa e gustosa di lenticchie, facile e veloce da preparare.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 cipolle
- 1 carote
- 1 giro olio evo
- 2 rametti di rosmarino
- 1 macinata pepe nero
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico zenzero
- 1 pizzico aglio
- 1 cucchiaio curcuma
- 1 cucchiaio paprica affumicata
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 200 g lenticchie rosse mignon
- 1.5 l brodo vegetale
- 200 ml latte di cocco
- 1 giro olio evo a crudo
- 1 pizzico semi di sesamo nero
- 1 pizzico cipollotto
- 3 pane pita

## Instructions

1. In una pentola, soffriggere le cipolle e le carote tritate con un giro di olio evo.
2. Aggiungere due rametti di rosmarino fresco.
3. Aggiungere una macinata di pepe nero, noce moscata, zenzero e aglio in polvere.
4. Aggiungere un cucchiaio di curcuma e un cucchiaio di paprica affumicata.
5. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
6. Aggiungere le lenticchie rosse mignon.
7. Aggiungere il brodo vegetale.
8. Aggiungere il latte di cocco.
9. Servire con un giro di olio evo a crudo, semi di sesamo nero, cipollotto e pane pita.

## Equipment

- pentola
- mestolo di legno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGtndS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/282bbea5-720c-4d25-979f-82ca33c2142f
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt