# Alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche

Receta para hacer alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr harina
- 2 cucharadas cacao
- 100 ml agua
- 10 gr sal
- 15 gr azúcar impalpable
- 200 gr manteca
- 250 gr dulce de leche
- 250 gr chocolate 70%

## Instructions

1. hacer una corona con 250gr de harina, en el centro colocar 2 cucharadas de cacao (30gr), 100ml de agua, cucharadita de sal (10gr) y una cucharada de azúcar impalpable (15gr)
2. mezclar del centro hacia afuera hasta tener una masa unificada, reservar 30 minutos
3. formar un cuadrado con 200gr de manteca fría en un papel manteca
4. envolver la manteca en la masa, llevar a la heladera
5. sacar la masa y estirarla, la manteca debe ir en el centro
6. cerrar la manteca con las puntas de la masa y bajarla 4 centímetros
7. unir dos puntas y estirar a lo largo, repetir 3/4 veces
8. cortar la masa y hornear 12 minutos
9. Rellenar con dulce de leche
10. Bañar con chocolate

## Equipment

- recipientes
- cuchara
- rodillo
- papel manteca
- film

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGS7cJrNE0R/?igsh=d2t5Y2pmNDc1YWpn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2829504d-c663-4e86-9d79-e813080589dd
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt