# Medallones de Espinacas con Queso

Esta receta muestra cómo preparar medallones de espinacas con queso de dos maneras diferentes.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 gramos Hojas de Espinacas Frescas
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 Ajo
- 40 gramos Queso en Polvo
- 1 Huevo Fresco
- 2 cucharadas Pan Rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva ó de Freir
- 50 gramos Harina
- 50 gramos Pan rallado
- MAYONESA MUSA

## Instructions

1. Picar el ajo y la cebolla.
2. Sofreír el ajo y la cebolla en una sartén con aceite.
3. Dejamos pochar 5-10 minutos hasta que este transparente.
4. Pelar y rallar las zanahorias.
5. Añadir las zanahorias a la sartén.
6. Dejamos pochar 2-3 minutos.
7. Picar las espinacas.
8. Añadir las espinacas a la sartén.
9. Cocinar las espinacas 5 minutos hasta que pierdan toda el agua.
10. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 5 minutos.
11. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
12. Introducir una hora en el frigorífico.
13. Calentar aceite en una sartén.
14. Formar medallones con la mezcla de espinacas.
15. Pasar los medallones por harina, huevo batido y pan rallado.
16. Freír los medallones hasta que estén dorados.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=5mnwVZ7ESU0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/281ca704-ff7c-4638-af5a-b158c8976a5a
- Extracted: 2025-03-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt