# Cupcakes de limón

Una receta super fácil y deliciosa para hacer cupcakes de limón rellenos con crema de limón.

- Servings: 12 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharadita ralladura de limón
- 150 gramos azúcar blanca
- 100 mililitros leche
- 30 mililitros jugo de limón
- 110 gramos mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 165 gramos harina de trigo
- 2 huevos
- 80 gramos azúcar blanca
- 40 mililitros jugo de limón
- 50 gramos mantequilla
- 200 gramos chantilly
- 2 cucharadas curd de limón

## Instructions

1. En un bol, mezclamos una cucharadita de ralladura de limón con 150 gramos de azúcar blanca.
2. En una taza, mezclamos 100 mililitros de leche con 30 mililitros de jugo de limón.
3. Batimos 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vea suave.
4. Agregamos el azúcar con el limón y batimos hasta que se vea cremosa.
5. Agregamos dos huevos a temperatura ambiente, primero uno y luego el otro.
6. Cuando esté cremoso, agregamos una cucharadita de polvo para hornear, 165 gramos de harina en dos partes y la leche.
7. No batas demasiado, solo hasta integrar los ingredientes.
8. Pasamos a los moldes y esta mezcla da para 10 o 12 unidades.
9. Llevamos al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
10. Para el relleno, hacemos un curd de limón mezclando todos los ingredientes en una olla hasta que empiece a burbujear.
11. Cuando todo esté frío, puedes rellenar los cupcakes.
12. Aparte, para la decoración, batimos 200 gramos de chantilly con dos cucharadas del curd de limón.
13. Decorar los cupcakes con la crema batida y una rodaja de limón.

## Equipment

- bol
- taza
- batidora eléctrica
- colador
- moldes para cupcakes
- cacerola
- batidor de mano
- cuchara para helado
- cuchara medidora
- manga pastelera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAcdwxoo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27ff6078-7fd2-461f-8000-d77b72d760ae
- Extracted: 2025-11-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt