# Dinkelbrötchen, ohne Hefe!

Dieses Blitzrezept in 5 Minuten ergibt knusprige und leckere Dinkelbrötchen aus Vollkorn mit viel Eiweiß, die lange satt halten und sehr gut verträglich sind.

- Total time: 35 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: de

## Ingredients

- 250 g Dinkel-Vollkornmehl
- 5 g Salz
- 3 TL Backpulver
- 2 Eier
- 250 g Quark

## Instructions

1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Brötchen für etwa 35 Minuten ausbacken.

## Equipment

- Bäckermesser

## Tips

- Die Brötchen sind für Anfänger geeignet, außer Formen und den Teig ein wenig zu rollen wird kein weiteres Handwerk benötigt.
- Das Brot mit hochwertigem Biomehl wird wesentlich besser vertragen und enthält weniger Gluten, was Verdauungsprobleme oder Völlegefühle minimieren kann.

## Source

- Original video: https://youtu.be/kuwSc0-rAag?is=EfROwRVTeczenncM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27eadb46-88d6-44b7-a669-88d2c02c4f67
- Extracted: 2026-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt