# Carne encebollada

Carne encebollada, al mejor estilo de la cocina colombiana, una idea de almuerzo que se prepara muy rápido.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 chorritos aceite
- 2 dientes ajo
- 700 g carne de paleta de res
- 1 pimienta negra
- 500 g cebolla cabezona
- 1 comino
- 1 achiote en polvo
- 1 sal
- 1 cucharadita panela rayada
- 1 chorrito agua
- 1 cilantro
- 1 porción arroz con fideos
- 1 trozo aguacate
- 3 tajadas de plátano maduro

## Instructions

1. Añadir aceite en una sartén.
2. Agregar un poco de ajo.
3. Añadir carne de paleta de res despicada, pimienta negra, mezclar y dejar cocinar hasta que esté bien doradita.
4. Sacar la carne.
5. Agregar otro chorrito de aceite, cebolla cabezona en aros gruesos, comino al gusto, achiote en polvo, sal y pimienta.
6. Sofreír hasta que se vea así.
7. Regresar la carne a la sartén.
8. Agregar una cucharadita de panela rayada, un chorrito de agua, mezclar todo, tapar y cocinar a fuego bajo unos seis minutos.
9. Pasado el tiempo, finalizar con un poco de cilantro.
10. Servir con arroz con fideos, una buena porción de carne, tajaditas de plátano maduro y un trozo de aguacate.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- tenazas
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@malejabestial/video/7457222963323063558?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7490643741985719839
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27c4e9d3-2df4-440d-b5aa-9d5133bd6e5f
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt