# باستا بالصوص الأحمر

من أزكى وصفات الباستا أو المعكرونة اللي ممكن تأكلها، عنجد إنها مختلفة عن وصفات كثير وزاكية كثير.

- Total time: 45 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 باكيت معكرونة
- 3 حبة بندورة
- 3 حبة فليفلة حمراء
- 1 حبة بصل
- 1 رأس ثوم
- ملح
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية
- 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- جبنة بارميزان
- ريحان

## Instructions

1. نقطع البندورة والفليفلة إلى قطع كبيرة.
2. نضع البندورة والفليفلة في صينية الفرن.
3. نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضيفه إلى الصينية.
4. نغلف رأس الثوم بقصدير ونضيف عليه قليل من الملح وزيت الزيتون.
5. نضيف رأس الثوم المغلف إلى الصينية.
6. نرش الملح والأعشاب الإيطالية (أو الزعتر البري/الأوريجانو) وزيت الزيتون على الخضار.
7. نخلط الخضار جيداً باليد لضمان تغطيتها بالتوابل.
8. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على أعلى درجة حرارة، على الرف الأقرب للنار، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
9. نخرج الخضار من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
10. نقشر البندورة والفليفلة والثوم ونضعها في الخلاط.
11. نضيف البصل المشوي إلى الخلاط.
12. نضيف الجبنة الكريمية إلى الخلاط.
13. نخلط المكونات جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة.
14. نضع الماء على النار لغليان المعكرونة ونضيف الملح.
15. نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونتركها حتى تنضج حسب التعليمات على العبوة.
16. نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
17. نضيف رب البندورة إلى الزبدة ونحرك.
18. نضيف الصلصة التي قمنا بتحضيرها في الخلاط إلى المقلاة ونحرك جيداً.
19. نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة.
20. نضيف القليل من ماء سلق المعكرونة إلى الصلصة.
21. نحرك المعكرونة مع الصلصة جيداً.
22. نضيف كريمة الطبخ إلى المعكرونة.
23. نترك المعكرونة والصلصة تتسبك معاً على النار.
24. نقدم المعكرونة في طبق التقديم.
25. نضيف جبنة كريمية فوق المعكرونة.
26. نبشر جبنة البارميزان فوق المعكرونة.
27. نرش الريحان المفروم فوق المعكرونة.

## Equipment

- صينية فرن
- خلاط
- طنجرة
- مقلاة
- ملعقة تقليب
- مبشرة
- شوكة

## Tips

- بعد شوي الخضار، يمكن تغطيتها لمدة ربع ساعة لتسهيل تقشيرها.
- يمكن تقديم المعكرونة بالطريقة التي تريدونها.
- إذا لم يتوفر أعشاب إيطالية، يمكن استخدام الزعتر البري أو الأوريجانو.
- للحصول على نكهة أغنى، يضاف جبنة كريمية إلى الصلصة.
- تأكد من سماع صوت
- عند أكل المعكرونة، وإلا فإنك لا تأكلها بالطريقة الصحيحة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLkOrlGCUV5/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTBvY3dtdG16aDloMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27b3fcea-f26c-42cd-904a-51e8ec13552e
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt