# Shawarma de poulet bien grillé

Ce chawarma de poulet bien grillé est une vraie tuerie, super simple à réaliser.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: fr

## Ingredients

- 8 hautes cuisses de poulet désossées
- 250 g Skyr ou crème fraîche épaisse
- 2 c.à café paprika
- 2 c.à café cumin
- 1 c.à café canelle
- 1 c.à café ail en poudre
- 1 c.à café oignon en poudre
- bonne dose huile d'olive
- sel
- poivre
- 250 g Skyr ou crème fraîche
- 1 c.à soupe mayonnaise à l'ail (aïoli)
- persil
- 1 gousse d'ail
- miel d'abeille
- un petit peu jus de citron
- 2 L huile de tournesol
- ketchup
- sauce barbecue
- un petit peu sauce yakitori
- petits pains libanais
- quelques lamelles de cornichon

## Instructions

1. Placez les hautes cuisses de poulet désossées dans un bol.
2. Assaisonnez le poulet avec du skyr, les épices (paprika, cumin, cannelle, ail en poudre, oignon en poudre, sel, poivre) et une bonne dose d'huile d'olive.
3. Mélangez bien le tout avec vos mains propres.
4. Placez le poulet au four ou dans votre air fryer pendant environ 30-35 minutes à 180°C.
5. Dans un autre bol, mélangez du skyr, de la mayonnaise, du persil, de l'ail, du miel d'abeille et un petit peu de jus de citron pour la sauce au yaourt.
6. Dans un troisième bol, mélangez l'huile de tournesol avec du ketchup, de la sauce barbecue et un petit peu de sauce yakitori pour la sauce aigre-douce.
7. Une fois le poulet cuit et bien doré, étalez une bonne dose de sauce au yaourt sur des petits pains libanais.
8. Ajoutez les morceaux de poulet grillé sur les pains.
9. Badigeonnez le poulet avec la petite sauce aigre-douce.
10. Ajoutez quelques lamelles de cornichon.
11. Roulez et fermez bien le tout.
12. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les chawarmas quelques minutes de chaque côté.
13. Badigeonnez les chawarmas de tous les côtés avec la sauce aigre-douce préparée auparavant.
14. Dès qu'ils sont bien grillés, c'est prêt à être dégusté.

## Equipment

- bol
- four
- air fryer
- poêle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRRhtgct/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/278850f3-6b57-4ac2-9606-1a3c0ef07ab0
- Extracted: 2026-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt