# Mini Tarte Tatin con Pomodorini

Le Mini Tarte Tatin sono un antipasto facile, veloce e delizioso, perfette per un aperitivo sfizioso o una cena leggera.

- Servings: 7 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: it

## Ingredients

- 25 pomodorini rossi piccoli ciliegino
- 175 g stracciatella
- 1 rotolo di sfoglia rotonda
- aceto balsamico
- olio evo
- sale
- pepe
- basilico
- 1 tuorlo

## Instructions

1. Dividete a metà i pomodorini.
2. Su una teglia con carta forno disponete un filo d'olio, un goccio di salsa all'aceto balsamico, sale e pepe.
3. Disponete formando un cerchio 7 metà di pomodorini.
4. Srotolate la sfoglia e formate 7 dischi con un coppapasta da 10 cm.
5. Ricoprite ogni mucchietto di pomodorini con un cerchio di sfoglia fino ai bordi.
6. Bucherellate con i rebbi di una forchetta e spennellate con del tuorlo.
7. Infornate a 180 gradi in forno statico per 15 minuti.
8. Sfornate, capovolgete le vostre tarte tatin, ricoprite con un cucchiaio di burrata, foglioline di basilico, un filo d'olio, sale e pepe.

## Equipment

- teglia
- carta forno
- coppapasta
- forchetta
- forno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHfe12q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/275e52fb-ed11-40af-9084-b1f702a8d9e8
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt