# ALCACHOFAS con crema de tomates y ajo asado

Receta de alcachofas con crema de tomates y ajo asado.

- Servings: 6 servings
- Total time: 38 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 alcachofas
- 250 gr Tomates Cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 6 Hojitas de albahaca
- 1 limón
- 0 Aceite de oliva
- 0 Sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Elegimos las alcachofas, cortamos parte del tallo, quitamos las hojas exteriores, damos forma al tallo, torneamos y cortamos la punta.
2. Partimos por la mitad y frotamos con zumo de limón.
3. Reservamos en un bol con zumo de limón y luego las cocemos en agua 15 minutos.
4. Escurrimos, añadimos en una fuente con aceite y sal y horneamos a 200°C por 20 min.
5. En otra fuente añadimos cherrys, ajos, un poco de albahaca, aceite de oliva, pimienta, sal y horneamos a 200°C por 15 min. Quitamos la albahaca 5 min antes de finalizar para evitar que se queme.
6. Sacamos los cherrys del horno y los trituramos junto con la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema.
7. Sacamos las alcachofas del horno.
8. Colocamos la salsa en un bol.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- horno
- bandeja para horno
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6Bx4jjsYHv/?igsh=MXNubWdoYjM2ZnY2eQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2745b687-ab9c-458a-ba7b-49f5f4508e43
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt