# Roscón de Reyes

Receta de roscón de reyes fácil de hacer en casa.

- Servings: 8 servings
- Total time: 73 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 120 ml leche templada
- 15 g levadura fresca prensada
- 6 g levadura granulada de panadero
- 3 cucharadas agua de azahar
- 3 cucharadas ron tostado
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 500 g harina de fuerza
- 120 g mantequilla pomada
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite
- 1 huevo batido
- 6 fruta escarchada
- 50 g almendras crudas laminadas
- 50 g azúcar perlado

## Instructions

1. Añade la leche templada a un bol.
2. Desmenuza y disuelve la levadura fresca prensada o granulada en la leche.
3. Añade agua de azahar.
4. Añade ron tostado.
5. Ralla la piel de una naranja y un limón.
6. Añade dos huevos.
7. Añade el azúcar.
8. Remueve con unas varillas hasta que todos los ingredientes se integren.
9. Añade la harina de fuerza.
10. Remueve con una cuchara.
11. Amasa con las manos hasta que la mezcla se empiece a pelmaza.
12. Añade la mantequilla pomada.
13. Amasa hasta que la masa absorba la mantequilla y se vuelva elástica.
14. Pon la masa en un bol, mancha toda su superficie con aceite, tápala con film transparente y deja que repose durante dos horas dentro de la nevera.
15. Amasa de nuevo la masa con mucha paciencia hasta que puedas estirarla y se vuelva casi transparente sin romperse.
16. Dale forma de roscón.
17. Pasa el roscón a una bandeja de horno con papel de hornear.
18. Precalienta el horno a 50 grados, déjalo cerrado y espera un ratito a que baje de temperatura.  Mete el roscón en el horno.
19. Pinta toda la superficie con huevo batido.
20. Decora con fruta escarchada, almendras crudas laminadas y azúcar perlado.
21. Hornea durante 25-30 minutos a 170 grados con calor por arriba y por abajo y sin el aire activado.
22. Deja que enfríe a temperatura ambiente.
23. Abre el roscón por la mitad y ponle el relleno.

## Equipment

- cuchara
- varillas
- film transparente
- bandeja de horno
- papel de hornear
- manga pastelera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDpl3NGA1S6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27432995-24a4-4853-8e7d-edac1471cc66
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt