# Fideos con carne y chorizo

Receta de fideos con carne y chorizo fáciles de hacer.

- Servings: 5 servings
- Total time: 56 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 340 gr fideos
- 0.5 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos
- 300 gr carne magra de cerdo
- 200 gr tomate triturado
- 1 L caldo de carne
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
2. Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
3. Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
4. Dorar el chorizo en la misma sartén.
5. Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
6. Añadir las verduras a la sartén sin retirar la carne.
7. Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
8. Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
9. Echar los fideos y el chorizo, y toda la grasa del plato también.
10. Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
11. Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
12. Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3LeQTswE1/?igsh=Yng0ajJnbHc3ZmRk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/27210e91-80b4-4687-86eb-126da3c635d9
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt