# Tortillas de platano verde

Este video te enseñará tres cosas que puedes hacer con el plátano verde además de patacones o sancocho, incluyendo harina de plátano, tortillas y fertilizante.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Plátano verde
- Sal
- Agua de cocción del plátano

## Instructions

1. Pele el plátano verde.
2. Con un pelador o cuchillo, saque lonjas finas del plátano.
3. Lleve las lonjas de plátano al horno para deshidratarlas, abriendo la puerta de vez en cuando para que salga el vapor.
4. Una vez que el plátano esté seco, procéselo hasta obtener harina. También puede hacerlo en una licuadora.
5. Cocine trozos de plátano en agua con sal por 40 minutos hasta que estén blandos.
6. Lleve el plátano cocido al procesador con un poco del agua de cocción.
7. Procese por 45 segundos hasta obtener una masa manejable.
8. Forme bolitas con la masa de plátano.
9. Aplaste las bolitas entre plásticos usando un aplanador de tortillas (o similar) para formar tortillas.
10. Dore las tortillas en una sartén a fuego alto por 30 a 40 segundos por cada lado.
11. Cocine las cáscaras de plátano en agua hirviendo.
12. Deje enfriar el líquido de cocción de las cáscaras.
13. Pase el líquido por un colador.
14. Use el líquido filtrado como fertilizante natural para sus plantas.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador
- Horno
- Procesador de alimentos
- Licuadora
- Olla
- Plástico
- Aplana-tortillas
- Sartén
- Colador
- Botella con atomizador

## Tips

- La harina de plátano es un buen sustituto de la harina de trigo, ya que no contiene gluten y puede ser consumida por celíacos.
- El líquido de la cocción de la cáscara de plátano se puede usar como fertilizante natural para las plantas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHelsw3pwRv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/271ebe71-338b-4b48-b578-7ab54052dd3b
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt