# Birnen-Apfel-Marmelade

Diese Birnen-Apfel-Marmelade mit Zimt und Vanille ist perfekt für den Herbst und zum Verschenken.

- Cuisine: German
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Birnen
- 300 g Äpfel
- 100 g Rohrzucker
- 1 Zitrone
- 2 TL Agar Agar
- 2 EL Vanillezucker
- 0.5 TL Zimt

## Instructions

1. Birnen schälen.
2. Die geschälten Birnen weich kochen.
3. Die weich gekochten Birnen pürieren.
4. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Birnenmus mit den Apfelstücken, Zucker, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
6. Die Mischung erneut einige Minuten köcheln lassen.
7. Agar Agar nach Packungsanleitung einrühren.
8. Die Marmelade sprudelnd aufkochen lassen.
9. Heiß in sterile Weck-Gläser füllen und verschließen.
10. Die Gläser für 10 Minuten bei 90 Grad einkochen.
11. Nach dem Erkalten der Gläser die Einkochklammern entfernen.
12. Alternativ die Marmelade heiß in Schraubgläser füllen und direkt verschließen.

## Equipment

- Topf
- Stabmixer
- Trichter
- Weck-Gläser
- Schraubgläser

## Tips

- Kocht gleich die doppelte Menge ein.
- Die Marmelade schmeckt wunderbar nach Herbst und ist perfekt zum Verschenken.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BACm5nvgE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/271b9660-1b2f-4acf-a79f-686f01ba8105
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt