# بيض ومرتديلا

طبق شهي مكون من البيض المقلي مع المرتديلا ومزين بالبصل الأخضر.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: ar

## Ingredients

- زيت زيتون
- شرحة مرتديلا
- 5 حبات بيض
- ملح
- فلفل
- بصل أخضر
- موزاريلا

## Instructions

1. اقلوا شرائح المرتديلا على الطرفين بزيت الزيتون.
2. ارفعوا المرتديلا المقلي وضعوها جانباً.
3. اخفقوا البيض مع الملح.
4. زيدوا زيت الزيتون في المقلاة وسخنوه على نار عالية.
5. اسكبوا البيض في المقلاة.
6. كلما نضج البيض من الأسفل، ازيحوه إلى طرف المقلاة لتنضج الكمية المتبقية من البيض.
7. قبل أن يجف وجه البيض، أعيدوا المرتديلا لتلتصق به.
8. بهروا بالفلفل.
9. زينوا الطبق بالكثير من البصل الأخضر.
10. إذا توفرت، أضيفوا جبنة الموزاريلا.

## Tips

- يمكن أكلها لوحدها أو مع المايونيز أو مع الجرجير والليمون.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWtKgEUCL4z/?igsh=cm5iazc4eWs3dTYz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/271a4eda-7ab7-4f4d-b363-06298d03183b
- Extracted: 2026-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt