# Bocadillo de pan con yemas, panceta y queso pecorino

Un bocadillo de pan con una mezcla de yemas, pimienta y panceta frita, cubierto con queso pecorino romano.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 pan
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 100 g panceta
- 50 g queso pecorino romano

## Instructions

1. Abrir el pan por la mitad
2. Separar las yemas de los huevos
3. Cortar la panceta en dados
4. Freír la panceta a fuego lento
5. Añadir las yemas y la pimienta al baño maría
6. Mezclar las yemas con la grasa de la panceta
7. Cortar la panceta frita en trozos más pequeños
8. Untar la mezcla de yemas en el pan
9. Añadir la panceta frita al pan
10. Rallar el queso pecorino romano sobre el pan
11. Cerrar el pan

## Equipment

- cuchillo
- cuchara
- sartén
- olla
- rallador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ5Ssc6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2712caf2-5d58-4341-87d9-81984e39f61c
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt