# مخلل الحصرم بالزيت

مخلل الحصرم بالزيت الزيتون هو وصفة بسيطة وسهلة لمخلل الحصرم مع الخضروات والجوز.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- حصرم عنب
- 5 فلفل اخضر حار
- 2 حبة جزر
- 2 حبة ليمون
- 1 حبة فلفل احمر
- 1 حبة فلفل ملون (اخضر، اصفر)
- 1 كوب جوز مقطع
- 3 ثوم مفروم
- 1 م ص شطة حارة
- 4 م ك خل
- 1 م ص كركم
- 2 م ك ملح
- زيت الزيتون

## Instructions

1. تغسل الحصرم وتزال العروق ويتم تجفيفه جيداً.
2. يضاف الفلفل الأخضر الحار المقطع.
3. تضاف الفليفلة الملونة (حمراء، صفراء، خضراء) المقطعة.
4. يضاف الجزر المقطع.
5. يضاف الليمون المقطع.
6. يضاف الثوم المقطع.
7. يضاف الجوز المقطع.
8. يضاف الملح والكركم والخل والشطة الحارة (اختياري).
9. تخلط المكونات جيداً مع بعضها.
10. تنقل الخلطة إلى مرطبانات معقمة.
11. تغمر المرطبانات بزيت الزيتون.
12. توضع ورقة دوالي على وجه المخلل في كل مرتبان للحفاظ على المخلل مغموراً بالزيت.
13. تغطى المرطبانات وتترك لتتخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام.
14. بعد 7 أيام، يصبح المخلل جاهزاً للأكل ويقدم مع اللبنة.

## Equipment

- وعاء كبير
- لوح تقطيع
- سكين
- مرطبانات معقمة
- ملعقة خشبية

## Tips

- تأكد من غمر المخلل بزيت الزيتون ووضع ورقة دوالي فوقه للحفاظ عليه مغموراً بالزيت.
- المخلل يكون جاهزاً للأكل بعد أسبوع.
- اطيب شيء تغمسوها بخبزة سخنة.
- يجب تجربته مع اللبنة، فهو طيب جداً معها.
- من المخللات الطيبة بهذا الموسم، وصفة بسيطة وسهلة مع الساندويش واللبنة.
- يجب تجربة الوصفة، فمن المؤكد أنها ستعجبكم

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLUSHPhssRL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26cdbde5-8916-436a-8219-2765f02a332a
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt