# Smash Tacos façon Banh Mi

Recette de smash tacos façon banh mi, un équilibre parfait entre croustillant, saveurs exotiques et fraîcheur.

- Servings: 6 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g porc haché
- 1 tige de citronnelle ou gingembre frais haché
- 2 tiges de coriandre hachées finement
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 1 c. à soupe sauce de poisson
- 1 c. à café sauce soja
- 1 c. à soupe huile neutre
- 1 c. à café poivre blanc en poudre
- 6 tortillas de farine
- 6 carottes fraîches ou marinées coupées en julienne
- 6 concombre frais
- 6 feuilles de coriandre
- 6 piment frais
- 6 mayonnaise

## Instructions

1. Mélange le porc haché avec la citronnelle, la coriandre, l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja, l’huile et le poivre. Forme 6 à 8 portions.
2. Aplatir chaque portion sur une tortilla avec une fourchette.
3. Faire cuire dans une poêle huilée 3 min côté viande, puis 1-2 min côté tortilla.
4. Garnir avec les carottes, le concombre, la mayonnaise, le piment et la coriandre.

## Equipment

- poêle
- fourchette
- cuillère

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeEpKjuD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26b00f69-c432-4471-9163-60ec215505ee
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt