# مخلل اللفت

وصفة سهلة لمخلل اللفت، طبق أساسي على سفرة رمضان.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 كيلو لفت حبات صغار
- 1 كيلو شمندر فريش
- 0 فلفل حار
- 1 لتر ماء
- 2 معلقتين ملح خشن
- 0.25 كوب خل ابيض

## Instructions

1. اختر حبات اللفت الصغيره، و إقطع الجزء العلوي و السفلي منها
2. قطع اللفت لشرائح سميكة
3. ضع طبقات من شرائح اللفت في مصفاة، ورش الملح الخشن بين كل طبقة
4. اغسل شرائح اللفت للتخلص من الماء الزائد
5. ضع طبقات من شرائح اللفت و الفلفل الحار و الشمندر في برطمانات
6. حضّر محلول التخليل: لكل لتر ماء، ملعقتين ملح خشن، وربع كوب خل ابيض
7. صب محلول التخليل فوق اللفت في البرطمانات
8. اغلق البرطمانات بإحكام واتركها لمدة 5 أيام الى أسبوع

## Equipment

- knife
- cutting board
- stainless steel colander
- glass jars

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C4tHE5NIRHg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2695327a-db0b-4c03-bb3c-9bcd6d148177
- Extracted: 2025-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt