# Cuadraditos de Key Lime Pie

Estos cuadraditos de key lime pie son una versión fresca y deliciosa de un postre cítrico que se convertirá en un nuevo favorito.

- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr galletas María
- 90 gr mantequilla sin sal derretida
- 2 cdas azúcar rubia
- 1 lata leche condensada
- 120 ml jugo de lima/limón sutil
- 1 cda ralladura de lima
- 150 gr yogurt natural
- 3 yemas
- 200 gr crema fría
- 2 cucharadas azúcar flor

## Instructions

1. Procesa las galletas junto con el azúcar rubia.
2. Mezcla las galletas procesadas con la mantequilla derretida hasta obtener una arena húmeda.
3. En un molde cuadrado forrado con papel mantequilla, vierte la galleta molida y presiona bien por toda la base con un vaso o base plana.
4. Lleva la base de galleta a un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 10 minutos y reserva.
5. Para el relleno, mezcla la leche condensada, el yogurt natural, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta integrar.
6. Agrega las yemas al relleno y mezcla bien hasta que se integren.
7. Vierte el relleno sobre la base de galletas.
8. Lleva nuevamente al horno precalentado por 20 minutos más (o de 15 a 20 minutos según la descripción).
9. Deja enfriar por completo el postre (idealmente refrigerar al menos 5 horas o un día para otro).
10. Bate la crema fría con azúcar flor hasta obtener punto chantilly.
11. Termina con una capa de crema chantilly sobre el postre, alisando con una espátula.
12. Decora con más ralladura de lima.
13. Desmolda y corta en cuadraditos.

## Equipment

- procesadora
- molde cuadrado
- papel mantequilla
- horno
- batidora
- espátula
- rallador

## Tips

- Asegúrate de rallar las limas antes de exprimirlas.
- Para un mejor resultado, deja enfriar el postre por completo y refrigera por al menos 5 horas o idealmente de un día para otro.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGx34KtxIUd/?igsh=MTd2NmlkZWFscnQ4dg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2693aac5-ede1-491c-b415-d8690669cee0
- Extracted: 2025-07-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt