# Tacos Tlaquepaque

Tacos tlaquepaque de barbacoa bañados en una salsa hecha con café.

- Servings: 6 servings
- Total time: 54 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 pedazos de costilla de res
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad cabeza de ajo
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada sal
- 1 vaso agua
- 6 unidades tomatillos
- 1 mitad cebolla
- 4 dientes ajo
- 8 unidades chile de árbol
- 1 cucharada caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita café soluble en polvo
- 6 unidades tortillas
- 1 cucharada manteca
- 2 mitades limón
- 1 cantidad al gusto cebolla
- 1 cantidad al gusto cilantro

## Instructions

1. En una olla express, agrega los pedazos de costilla de res, cebolla, una cabeza de ajo, hojas de laurel, pimienta, sal y un bergazos de agua. Tápala y programa a una hora con alta presión.
2. En otra olla con agua, agrega tomatillos, cebolla, ajo y chile de árbol. Cocina.
3. Ya cocido, échalos en la licuadora con un chingadazo de caldo de pollo en polvo, sal y café soluble en polvo. Licua.
4. Cuando se cueza la carne, sácala y deshébrala con la mano.
5. Calienta las tortillas en manteca.
6. Arma los tacos.
7. Baña los tacos con la salsa, añade limón, cebolla y cilantro.

## Equipment

- olla express
- licuadora
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGhE88ZIFRi/?igsh=M2o5ZHN5ZHZoY3E1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26713e46-943a-4c65-b6b5-630fe3203359
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt