# বড়ই আচার

এটি একটি সুস্বাদু বড়ই আচার রেসিপি।

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 গরাম বড়ই
- 1 কাপ জল
- 2 চা-চামচ প্রাণ সরিষার তেল
- 1 চা-চামচ আদা
- 1 চা-চামচ রসুন
- 1 চা-চামচ চিনি
- 1 কাপ জল
- 1 চা-চামচ সরিষা
- 2 পাতা তেজপাতা
- 2 টি লবঙ্গ
- 4 টি শুকনো মরিচ

## Instructions

1. একটি বাটিতে বড়ইগুলি ভিজিয়ে নিন।
2. একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
3. তেলে আদা ও রসুন কুচি ভেজে নিন।
4. ভেজে ওঠা আদা ও রসুনের সাথে বড়ইগুলি দিয়ে দিন।
5. এরপর চিনি দিন।
6. এক কাপ জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।
7. একটি মিক্সিতে সরিষা, তেজপাতা, লবঙ্গ, শুকনো মরিচ গুলো ব্লেন্ড করুন।
8. ব্লেন্ড করা মশলা গুলি কড়াইতে দিন।
9. ভালো করে নাড়ুন এবং ৩ মিনিট রান্না করুন।

## Equipment

- bowl
- pan
- knife
- measuring cup
- blender
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1ADbvsJ8Qu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2667c8ba-2c14-4e59-a284-edd7f0d84443
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt