# Francesinha

- Servings: 2 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 fio azeite
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 folha de louro
- 2 malaguetas secas
- 390 g tomate pelado
- 1 c.sopa molho inglês
- 60 ml vinho branco
- 60 ml vinho do porto
- 250 ml cerveja
- 1 c.sopa amido de milho diluído em água
- 1 sal
- 1 pimenta
- 1 salsicha fresca
- 1 linguiça
- 1 bifes de alcatra
- 1 pão de forma
- 1 fatias de fiambre
- 1 fatias de queijo cheddar
- 1 fatias de queijo flamengo
- 1 ovo estrelado

## Instructions

1. Comece por preparar o molho: aqueça um fio de azeite num tacho e junte a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Deixe alourar.
2. Adicione as malaguetas e o tomate pelado e deixe levantar fervura.
3. De seguida junta o molho inglês e as bebidas: o vinho branco, o vinho do porto e a cerveja. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar por alguns minutos. Reserve e coe.
4. Vamos passar aos enchidos: grelhe as salsichas e a linguiça cortada ao meio de ambos os lados. Reserve.
5. Grelhe de seguida o bifes de alcatra. Reserve.
6. Por último grelhe as fatias de pão de forma.
7. Passe agora à montagem: primeiro 1 fatia de pão de forma, depois uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo cheddar, a salsicha e a linguiça, o(s) bife(s) de alcatra, e cubra novamente com salsicha, linguiça, queijo cheddar e fiambre.
8. Termine com uma fatia de pão de forma e cubra tudo com queijo flamengo. Leve ao forno a 220ºC até o queijo derreter.
9. Sirva a francesinha regando com o molho previamente coado e com o ovo estrelado por cima.

## Equipment

- tacho
- frigideira
- forno

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=V45Q3cbXtgM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26413ebc-ac48-450b-baf6-ba1db71e1034
- Extracted: 2024-11-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt