# Gỏi ngó sen tứ quý

Món gỏi ngó sen tứ quý có thể ứng dụng vào tiệc đãi rất ngon.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Salad
- Language: vi

## Ingredients

- 150 g nước lọc
- 50 g nước mắm
- 50 g đường phèn giã nhuyễn
- 15 g tương ớt Cholimex
- 3 g bột ngọt
- 5 g tỏi băm
- 5 g ớt sừng băm
- 20 g nước cốt chanh
- 10 g dầu hành phi
- 100 g chả lụa
- 100 g thịt heo
- 6 con tôm sú
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 100 g ngó sen
- 50 g cà rốt
- 10 g ớt sừng
- 30 g hành tây
- 100 g dưa leo
- rau thơm
- hành phi
- đậu phộng rang
- bánh phồng tôm

## Instructions

1. Cho 150g nước lọc vào chảo.
2. Thêm 50g nước mắm.
3. Cho 50g đường phèn giã nhuyễn.
4. Thêm 15g tương ớt Cholimex.
5. Cho 3g bột ngọt.
6. Nấu sôi cho gia vị tan hết rồi để nguội.
7. Pha 5g tỏi băm vào hỗn hợp đã nguội.
8. Thêm 5g ớt sừng băm.
9. Cho 20g nước cốt chanh.
10. Thêm 10g dầu hành phi vào và trộn đều.
11. Cho 100g chả lụa cắt sợi vào bát.
12. Thêm 100g thịt heo luộc chín cắt sợi.
13. Cho 6 con tôm sú luộc chín bóc vỏ.
14. Thêm 2 muỗng canh sốt trộn gỏi tứ quý.
15. Trộn đều để sốt bám vào tôm và thịt.
16. Cho 100g ngó sen vào.
17. Thêm 50g cà rốt cắt sợi.
18. Cho 10g ớt sừng cắt chỉ.
19. Thêm 30g hành tây cắt sợi.
20. Cho 100g dưa leo bỏ ruột cắt sợi.
21. Thêm 3 muỗng canh sốt trộn gỏi nữa.
22. Trộn đều gỏi.
23. Cho gỏi ra đĩa.
24. Thêm một ít rau thơm lên trên.
25. Rắc một ít hành phi.
26. Rắc đậu phộng rang giã nhỏ.
27. Đặt bánh phồng tôm lên trang trí.

## Equipment

- cân điện tử
- chảo
- muỗng
- bát trộn

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DNkdVABLY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/263daa36-518d-4fde-bf3a-4b3249d86a33
- Extracted: 2026-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt