# Patatas Guisadas

Un guiso de patatas estofadas de toda la vida y que no puede estar más rico.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 Patatas
- 2 Zanahorias
- 1 trozo Ternera
- 2 Cebollas
- 2 grandes Pimientos verdes
- 2 grandes Pimientos rojos
- 3 Dientes de ajo
- Vino blanco
- 1 lata pequeña Tomate natural triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil

## Instructions

1. Picar la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2. Echar un chorreón de aceite de oliva en una olla, añadir la carne, sal y pimienta. Dorar y retirar la carne.
3. En la misma olla, echar los ajos, la cebolla, sal y pimienta. Dorar y retirar.
4. En la misma olla, echar el resto de ingredientes: pimiento verde y rojo, y cuando estén bien pochados, añadir una lata de tomate triturado. Mezclar.
5. Añadir un chorro de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Cubrir con agua.
6. Añadir el perejil y triturar la salsa muy bien con una batidora de mano.
7. Volver a echar la carne en la olla, tapar la olla express y cocinar por 30 minutos.
8. Pelar las patatas y trocearlas.
9. Una vez la carne esté blanda, transferir la carne y la salsa a una sartén o cazuela. Añadir las zanahorias troceadas y las patatas chasqueadas. Cocinar por otros 30 minutos hasta que las patatas estén blanditas y el guiso espeso.
10. Servir y disfrutar.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Espumadera
- Batidora de mano
- Olla a presión

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AAjK8GQh9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/263a1196-0537-4e5d-91de-117ab758f697
- Extracted: 2025-11-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt