# Mofongo de Yuca

Un mofongo de yuca es una receta típica puertorriqueña que consiste en yuca majada con bacon y aderezada con aceite de ajo y sal.

- Servings: 1 servings
- Total time: 6 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 pieza yuca congelada
- 1 taza agua
- 1 cucharadita sal
- 1 medio paquete bacon
- 1 taza aceite vegetal
- 1 cucharadita ajo molido

## Instructions

1. Poner la yuca en una olla grande con agua hasta que casi la tape.
2. Agregar sal al gusto.
3. Sofreír el bacon hasta que esté dorado y reservar.
4. Una vez cocida la yuca, colarla y dejarla enfriar hasta que bote todo el vapor.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén.
6. Dorar la yuca en el aceite caliente.
7. Majar la yuca con un pilón hasta que tenga una consistencia cremosa.
8. Agregar el bacon majado a la yuca.
9. En un bowl pequeño, mezclar aceite vegetal, ajo molido y sal al gusto.
10. Incorporar la mezcla de aceite, ajo y sal a la yuca majada.
11. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

## Equipment

- olla grande
- colador
- pilón
- bowl

## Source

- Original video: https://youtu.be/YoT9nb4V3M8?si=t9hGy1nQ9DUYEjyv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2639ef21-6b99-407c-bc1d-ce94f67c7119
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt