# Sauce Arachide

Préparation d'une sauce arachide pour poulet.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g pâte d'arachide
- 1 poulet
- 1 oignon
- 1 ail
- 1 gingembre
- 1 poivre
- 1 sel
- 1 poivron rouge
- 5 piment
- 2 tomate fraîche

## Instructions

1. Préparer le poulet: mélanger la moitié d'un oignon, de l'ail, du gingembre, du sel et du poivre noir puis ajouter le mélange sur le poulet. Couvrir d'eau et laisser cuire pendant une demi-heure
2. Pendant que le poulet précuit, ajouter de l'eau bouillante dans un bol avec la pâte d'arachide (250g). Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Une fois le poulet précuit, ajouter les légumes (la moitié d'un oignon, le piment, les tomates et le poivron) dans la casserole.
4. Ajouter la pâte d'arachide diluée dans l'eau bouillante.
5. Laisser la sauce mijoter tout en la surveillant. Une fois les légumes cuits, les retirer pour les écraser et les remettre dans la sauce.
6. Assaisonner la sauce avec un assaisonnement fait maison pour grillades (ou ajouter de la poudre de crevette et de la poudre de poisson). Laisser cuire 10 minutes.

## Equipment

- mixeur
- fouet

## Source

- Original video: https://youtu.be/5B5htR04oAU?si=rZxNsCrJJfHg_O_f
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26238a1d-c4ae-45bd-8df0-c9d987408570
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt