# Калцоне от месо с карамелизиран лук, кисели краставички и топящ се кашкавал

По-добро от кюфтета със сочна плънка и златиста коричка, калцоне от месо с карамелизиран лук, кисели краставички и топящ се кашкавал, което се приготвя за минути.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Other
- Category: Lunch
- Language: bg

## Ingredients

- 500 г мляно месо
- 1 яйце
- 2 с.л галета
- 0.5 ч.л черен пипер
- 1 ч.л червен пипер
- 1 ч.л кимион
- 1 ч.л сол
- 4 глави лук
- 40 г масло
- 2 с.л зехтин
- 1 щипка сол
- 1 ч.л захар
- 60 г кисели краставички
- 200 г кашкавал
- 1 яйце

## Instructions

1. В купа смесваме мляно месо, яйце и подправки: сол, черен и червен пипер, кимион и галета.
2. Нарежете лука на тънки полумесеци и сгответе в загрят тиган с маслото, зехтина солта и захарта докато омекне за около 20 минути на средно-слаб огън.
3. Настъргваме кашкавала.
4. Пригответе си квадратни парчета хартия за печене.
5. Разделете каймата на 4 и я разстелете на тънко върху хартия за печене във формата на квадрат с помощта на вилица.
6. Върху половината подреждаме настърган кашкавал, карамелизиран лук и кисели краставички, нарязани на тънко ивици.
7. Прегъваме на две и изрязваме излишната хартия.
8. Намазваме с разбито яйце и поръсваме с настърган кашкавал.
9. Печем 25 минути в загрята фурна на 190 градуса с вентилатор.
10. Поднесете докато са още горещи с любима салата.

## Equipment

- купа
- тиган
- хартия за печене
- вилица
- фурна

## Tips

- Може да сервирате с любима салата.
- Поднесени горещи са най-вкусни.
- За да стане красиво и златисто, намажете с разбито яйце и покрийте с още кашкавал.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRb9H5En/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/261a97c8-a9f0-4222-bf72-3f4e54113409
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt