# Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions

This recipe features pan-fried green cabbage with king oyster mushroom medallions, seasoned with garlic, olive oil, and a lemon butter sauce.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 250 g Kräuterseitlinge (nur die Stile)
- 50 g Grünkohl (ca. eine große Schüssel)
- 2 Knoblauchzehen
- 0.33 Zitrone Zitronensaft
- Olivenöl
- vegane Butter / Margarine
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Misopaste
- 1 EL Sohasauce
- 250 ml Gemüsebrühe (heiß)
- 1 EL Agavendicksaft

## Instructions

1. Kräuterseitlinge vom Stil trennen und von beiden Seiten ein Gitter hineinschneiden.
2. Marinade zubereiten und die Kräuterseitlinge mindestens eine halbe Stunde darin ziehen lassen.
3. Grünkohl waschen und mit Olivenöl anbraten.
4. Eine Prise Salz zum Grünkohl hinzugeben.
5. Nach 1-2 Minuten kleingehackten Knoblauch dazugeben und bei mittlerer bis etwas stärkerer Hitze kurz anbraten.
6. Grünkohl aus der Pfanne nehmen.
7. Die marinierten Kräuterseitlinge mit einer ordentlichen Portion Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
8. Nach ein paar Minuten die Kräuterseitlinge wenden, bis sie goldbraun sind.
9. Kräuterseitlinge zusammen mit Grünkohl anrichten.
10. Zitrone in die Pfanne geben und mit Butter vermengen.
11. Restliche Zitronenbutter aus der Pfanne über dem Teller verteilen.

## Equipment

- Pfanne

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHygwFP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/26020b9b-bc84-4215-b6df-e7fb379a7d51
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt