# Pan casero fácil

Receta de pan casero fácil con corteza crujiente y miga esponjosa usando harina común y un prefermento.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g harina de trigo de todo uso
- 150 ml agua
- 1 g levadura fresca o levadura deshidratada
- 500 g harina común
- 350 ml agua
- 15 g sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 15 g levadura fresca o levadura deshidratada

## Instructions

1. Hacer un prefermento con 200 g de harina de trigo de todo uso, 150 ml de agua y 1-2 g de levadura fresca o 1 g de levadura deshidratada. Tapar y dejar reposar toda la noche en el frigorífico.
2. En un bol, mezclar 1-2 g de levadura fresca o 1 g de levadura deshidratada con 150 ml de agua templada.
3. Añadir 500 g de harina común y 15 g de sal. Mezclar bien.
4. Añadir el prefermento y mezclar.
5. Amasar durante 10 minutos.
6. Precalentar el horno a 200°C (392°F), calor arriba y abajo.
7. Untar un molde de Pyrex ovalado con tapa con aceite.
8. Introducir el molde en el horno para precalentar.
9. Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Volcar la masa y darle forma alargada.
10. Colocar la masa en el molde de Pyrex precalentado. Hacer un corte en la masa.
11. Hornear durante 20 minutos a 200°C con la tapa puesta. Retirar la tapa y hornear 45 minutos más a 180°C.
12. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

## Equipment

- bowl
- spoon
- paper film
- oven
- knife
- Pyrex mold with lid

## Source

- Original video: https://youtu.be/64ev7GkaDwg?si=Pcoj0O3GTGjbtaQm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25ead330-4d41-4fd2-bcd3-681972400dae
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt