# Coffee bun

Resep coffee bun tanpa mixer dan tanpa oven.

- Servings: 4 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: id

## Ingredients

- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula
- 0.5 sdt ragi
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- 60 ml susu full cream/air
- 1 sdm margarin/butter
- sedikit garam
- 2 sachet sachet coffee
- 1 sdm air
- 3 sdm margarin
- 4 sdm gula halus
- putih telur
- perisa vanila
- 3 sdm tepung terigu

## Instructions

1. Masukkan tepung terigu, gula, ragi, telur, susu bubuk, dan susu full cream/air ke dalam mangkuk.
2. Aduk rata semua bahan.
3. Uleni adonan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin/butter dan sedikit garam ke dalam adonan.
5. Uleni adonan sampai kalis dan halus.
6. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
7. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.
8. Bulatkan semua adonan.
9. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit.
10. Sembari menunggu adonan, buat topping kopi.
11. Campurkan 2 sachet kopi instan dengan 1 sdm air, aduk rata.
12. Campurkan margarin (3 sdm) dan gula halus (4 sdm), aduk sampai tercampur rata.
13. Jika sudah tercampur, tambahkan putih telur, larutan kopi yang tadi, dan perisa vanila.
14. Aduk semua bahan topping sampai tercampur rata.
15. Tambahkan 3 sdm tepung terigu ke dalam adonan topping.
16. Aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
17. Setelah 1 jam, pipihkan adonan roti.
18. Isi adonan roti dengan margarin/mentega beku.
19. Tutup adonan serapat mungkin agar tidak bocor saat dipanggang.
20. Istirahatkan adonan lagi selama 1 jam.
21. Tambahkan topping kopi ke atas adonan roti yang sudah diistirahatkan.
22. Panaskan panci serbaguna.
23. Masukkan adonan roti ke dalam panci yang sudah panas.
24. Panggang dengan api kecil selama 30 menit.

## Equipment

- mangkuk
- whisk
- panci serbaguna
- nampan

## Tips

- Tutup serapat mungkin adonan saat diisi agar tidak bocor saat di panggang.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSxfVjSL3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25c9a291-c8a3-4c55-9460-8e86cda50a5c
- Extracted: 2026-05-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt