# Tortini di zucca con cuore cremoso al formaggio

Questi tortini di zucca hanno un cuore cremoso al formaggio e sono perfetti per l'autunno.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr Zucca cotta con olio, sale e rosmarino
- 150 gr Patate lesse
- 1 Uovo
- 1 cucchiaio Farina 00
- 50 gr Formaggio grattugiato
- pizzico Sale
- pizzico Pepe
- q.b. Scamorza
- q.b. Gorgonzola
- q.b. Pangrattato

## Instructions

1. In una ciotola, aggiungi la zucca cotta con olio, sale e rosmarino.
2. Aggiungi le patate lesse.
3. Aggiungi un uovo.
4. Aggiungi un cucchiaio di farina 00.
5. Aggiungi 50 gr di formaggio grattugiato.
6. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
7. Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Spennella i pirottini e aggiungi del pangrattato.
9. Metti una parte del composto di zucca sul fondo dei pirottini.
10. Aggiungi della scamorza.
11. Aggiungi un altro strato del composto di zucca.
12. Aggiungi del gorgonzola.
13. Copri con il restante composto di zucca.
14. Aggiungi del pangrattato sulla superficie dei tortini.
15. Cuocere in forno a 200 gradi per 20/25 minuti.

## Equipment

- ciotola
- forno
- piroettini

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ricette2025/video/7565612007282511126?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7581963888053700118
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25c8762d-ed3d-4ec6-83f4-406ac013618b
- Extracted: 2025-12-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt