# PROFITEROLES EN AIRFRYER

Estos profiteroles son muy fáciles de hacer y se pueden hornear en una freidora de aire, pudiéndose rellenar de dulce o salado.

- Servings: 12 servings
- Total time: 26 min
- Language: en

## Ingredients

- 30 g mantequilla
- 30 g leche
- 30 g agua
- 1 cdta azúcar
- 0.5 cdta sal
- 35 g harina
- 1 huevo L batido
- 1 cucharada queso crema
- 1 cucharada azúcar glass
- 200 g nata para montar muy fría
- azúcar glass

## Instructions

1. En un caso, pon todos los ingredientes excepto la harina y el huevo.
2. Cuando la mezcla hierva, incorpora la harina de golpe y cocina un poco hasta que la masa se desprenda del fondo.
3. Saca la masa a un bol.
4. Deja enfriar la masa por 10 minutos.
5. Incorpora el huevo batido en tres veces, integrándolo bien cada vez.
6. Pon la masa en una manga pastelera (si tienes una boquilla lisa utilízala, si no, corta el pico).
7. Haz 12 montoncitos sobre un papel de horno del tamaño de la freidora.
8. Retoca el pico de los montoncitos con los dedos humedecidos en agua.
9. Precalienta la airfryer a 160°C por 5 minutos.
10. Mete el papel con los profiteroles en la airfryer y cocina por 21 minutos a 160°C sin abrir la freidora.
11. Cuando terminen de cocinarse, déjalos un par de minutos dentro de la airfryer.
12. Enfría los profiteroles en una rejilla.
13. Abre los profiteroles y rellena con nata montada.
14. Para el relleno, monta una cucharada de queso crema, una cucharada de azúcar glass y 200 g de nata para montar muy fría.
15. Espolvorea con azúcar glass y listo.

## Equipment

- caso
- bol
- manga pastelera
- boquilla lisa
- papel de horno
- freidora de aire (airfryer)
- rejilla

## Tips

- No abras la freidora mientras se cocinan porque no subirán.
- Deja los profiteroles un par de minutos dentro de la freidora después de cocinar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DSGFHHdDu2g/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25acdc2b-a9e4-41ff-95bd-4c71605e181a
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt