# Milhojas de patata y queso

Una receta fácil, económica y con un resultado de 10: capas tiernas y cremosas, queso fundido, y un gratinado dorado irresistible.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 4 patatas grandes
- 400 ml nata para cocinar
- 200 g queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental, o el que prefieras)
- 100 g queso extra para gratinar
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita perejil seco
- Aceite de oliva virgen extra (para engrasar la fuente)

## Instructions

1. Pela y corta las patatas muy finas con una mandolina.
2. Prepara la mezcla de nata, especias y queso.
3. Engrasa una fuente con aceite de oliva.
4. Coloca capas alternas de patata y crema hasta terminar.
5. Cubre la última capa con queso rallado.
6. Hornea tapado con papel de aluminio a 180 ºC durante 40 min.
7. Destapa y gratina otros 15 min más.
8. Deja reposar 10 min antes de servir.

## Equipment

- mandolina
- fuente
- papel de aluminio
- horno

## Tips

- Puedes añadir entre capas un poco de bacon, jamón york o quesos más intensos para personalizar tu milhoja.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=eLa4RM0vR6I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/258fe9a9-7af9-413e-a6f3-52ff00fdece7
- Extracted: 2026-06-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt