# Croquetas de Jamon

Recette de croquettes de jambon faciles et économiques.

- Servings: 12 servings
- Total time: 11 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 100 g beurre
- 100 g farine
- 60 cl lait
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 muscade
- 100 g jambon Serrano
- 3 œufs
- 1 chapelure
- 1 huile de tournesol

## Instructions

1. Faire une béchamel en faisant fondre 100g de beurre dans une poêle. Ajouter 100g de farine et faire dorer légèrement le mélange pendant 4 minutes à feu moyen fort.
2. Ajouter 60cl de lait en plusieurs fois et cuire à feu moyen jusqu'à obtenir une texture de béchamel.
3. Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade.
4. Ajouter 100g de jambon Serrano coupé en petits dés à la béchamel et mélanger.
5. Verser la préparation dans un plat, l'aplatir, couvrir avec du film étirable et mettre au frais pendant 1 heure.
6. Une fois la préparation refroidie, la rouler en forme de croquettes.
7. Passer les croquettes dans la chapelure, puis dans les œufs battus et à nouveau dans la chapelure.
8. Faire cuire les croquettes dans de l'huile de tournesol à 180° pendant 2 minutes.

## Equipment

- poêle
- fouet
- spatule
- couteau
- planche à découper
- récipient
- film étirable
- bols
- pince

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoCsUnJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/257e477d-8003-4714-bdaa-89628ab620ed
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt