# Arroz crujiente con langostinos

Un aperitivo crujiente por fuera, jugoso por dentro, con langostinos y una salsita que engancha.

- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 200 g Arroz tipo sushi
- 240 ml agua
- 40 ml vinagre de arroz
- 20 g azúcar
- 5 g sal
- langostinos
- soja
- miel
- sriracha
- cebollino

## Instructions

1. Lava el arroz 2-3 veces y déjalo reposar 10 minutos.
2. Cuece el arroz con agua a fuego alto hasta que hierva.
3. Baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos.
4. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 10 minutos más.
5. Pasa el arroz a una bandeja y añade el aliño: vinagre de arroz, azúcar y sal.
6. Mezcla el arroz y enfríalo.
7. Prensa el arroz en un tupper y llévalo a la nevera.
8. Pela los langostinos y quítales el intestino.
9. Abre los langostinos en forma de mariposa, dejando la cola.
10. Cocina los langostinos vuelta y vuelta en una sartén caliente por 20-30 segundos por lado.
11. Reserva los langostinos cocidos.
12. Corta el arroz en porciones.
13. Fríe el arroz cortado hasta que esté dorado y crujiente.
14. Monta el aperitivo colocando el arroz.
15. Coloca un langostino encima del arroz.
16. Vierte una salsita de soja, miel y un toque de sriracha por encima.
17. Termina con un poco de cebollino picado.

## Equipment

- sartén
- abanico
- tupper
- bandeja
- cuchillo
- espátula

## Tips

- Para que el arroz compacte mejor, llévalo 10 minutos al congelador antes de usarlo.
- Calentar ligeramente la salsa antes de servir.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@noeliaoliversabor/video/7635702074763660564?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7565423711281890838
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/257360de-3f86-4f8a-8fac-e624800891aa
- Extracted: 2026-05-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt