# Mini Lemon Pie

A delicious sugar-free mini lemon pie made with an oat flour base, perfect as a healthy snack.

- Total time: 25 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 3 cucharadas harina de avena
- 1 sobre stevia o edulcorante
- 1 huevo
- 1 cucharada queso crema o yogur natural
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cucharadita stevia o sobres de edulcorante
- 0.5 limón ralladura de limón
- 1 limón entero jugo de limón

## Instructions

1. Para la base, mezcla 3 cucharadas de harina de avena, un sobre de stevia o edulcorante y un huevo.
2. Forma una masa con los ingredientes de la base.
3. Coloca la masa en un molde de silicona y pínchala en la base para evitar que se infle.
4. Lleva la base al horno a 200 grados por 10 minutos.
5. Deja enfriar la base mientras preparas el relleno.
6. Para el relleno, mezcla 1 cucharada de queso crema o yogur natural, 1 huevo, 1 yema, 1 cucharadita de stevia o 2 sobres, ralladura de medio limón y el jugo de un limón entero.
7. Vierte el relleno sobre la base que ya tenías armada.
8. Lleva al horno a 180-200 grados por aproximadamente 15 minutos hasta que esté cuajado.
9. Deja enfriar y decora al gusto.

## Equipment

- molde de silicona
- horno

## Tips

- Pinchar la base para que no se infle.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVHXWdtETyT/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ODdmZWVhMTFiMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25672350-15a1-41dd-8982-90e0996f61b6
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt