# 10 Minuten Erdnussnudeln

Diese cremigen asiatischen Erdnussnudeln sind in nur 10 Minuten fertig, unglaublich lecker und perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss!

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Schnellkochnudeln
- 1 Wasser
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 cm Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Wasser
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 EL Sriracha
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesamkörner
- 2 EL gehackte Cashewkerne

## Instructions

1. Die Schnellkochnudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Wasser zubereiten. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseitestellen.
2. In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, geriebenen Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken vermengen.
3. Optional: 1 EL Sriracha hinzufügen, um der Sauce eine würzig-scharfe Note zu verleihen.
4. Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die Sauce cremig, aber nicht zu dick ist.
5. Die gekochten Nudeln zurück in den Topf oder in eine große Schüssel geben.
6. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und gut vermischen, bis die Nudeln vollständig von der Sauce überzogen sind.
7. Die Nudeln auf zwei Teller aufteilen.
8. Mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und gehackten Cashewkernen garnieren.

## Equipment

- Schüssel
- Topf
- kochendes Wasser
- Nudelzange
- Schneebesen

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/rJUP7KDMdRk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25635622-162b-435e-abb7-01619d632ce4
- Extracted: 2025-01-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt