# Nudelsalat

Dieser Nudelsalat ist köstlich, saftig und perfekt für eine ganze Schüssel.

- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Nudeln
- 2 Mozzarella
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Rucola
- 10 Kirschtomaten
- 1 Glas Getrocknete Tomaten
- 50 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Öl aus getrockneten Tomaten
- 1 El Senf
- 1 El Agavendicksaft
- 1 El Balsamico Essig
- Zitrone

## Instructions

1. Zuerst die Nudeln kochen.
2. Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
3. Frühlingszwiebeln schneiden.
4. Getrocknete Tomaten und frische Kirschtomaten schneiden.
5. Die geschnittenen Tomaten und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
6. Geröstete Pinienkerne zur Tomaten- und Frühlingszwiebelmischung geben.
7. Mozzarella zerzupfen und zur Mischung geben.
8. Für die Vinaigrette Öl aus den getrockneten Tomaten in eine Schüssel geben.
9. Senf zur Vinaigrette hinzufügen.
10. Agavendicksaft oder Honig zur Vinaigrette hinzufügen.
11. Salz zur Vinaigrette hinzufügen.
12. Pfeffer zur Vinaigrette hinzufügen.
13. Balsamico-Essig zur Vinaigrette hinzufügen.
14. Die Vinaigrette verquirlen.
15. Zitronensaft zur Vinaigrette hinzufügen.
16. Die abgekühlten Nudeln zur Salatmischung geben.
17. Eine Handvoll Rucola hinzufügen.
18. Das Dressing über den Salat gießen.
19. Den gesamten Salat gut durchmischen.

## Equipment

- Topf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Schneebesen
- Salatbesteck

## Tips

- Mozzarella zerzupfen, nicht schneiden, da es schöner aussieht.
- Nicht an Mozzarella sparen, zwei ganze Kugeln für den Salat verwenden.
- Für die Vinaigrette Öl von getrockneten Tomaten verwenden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK2OTYDB_Ju/?igsh=eGl4MXMzZTFlY3c0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/255f2dbd-d085-4f90-9ce8-d4aa7612c7e8
- Extracted: 2025-08-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt