# Chili Sandwich

Un chili sencillo que se prepara en media hora, inspirado en una receta que tiene @brian_lagerstrom en su canal.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr carne picada
- 20 gr chile ancho (chile en polvo o cualquier otro chile también vale)
- 3 chipotles adobados
- 1 cucharadita jugo de chipotles
- 400 gr tomate triturado
- 40 gr tomate concentrado
- 10 gr comino
- 10 gr pimentón (dulce o picante)
- 10 gr cúrcuma
- 4 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas salsa perrins
- 1 cucharada miel
- 1 lata frijoles negros (colados y lavados)
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 pan para sandwich
- 1 queso idiazabal rallado
- 1 tortillas
- 1 mantequilla
- 1 aguacate
- 1 yogur griego
- 1 zumo de lima
- 1 sal
- 1 cilantro

## Instructions

1. Marcar bien la carne.
2. Pocha la cebolla con el ajo.
3. Agregar tomate concentrado.
4. Tostar las especias.
5. Agregar la mezcla del tomate y los chipotles.
6. Agregar la carne y los frijoles.
7. Ajustar el espesor con agua o caldo.
8. Dejar cocer 5-10 minutos.
9. Preparar la salsa de aguacate, yogur y lima.
10. Unta el pan con el chili.
11. Agregar totopos, salsa de aguacate, y queso.
12. Cierra el sándwich y tuesta en una sartén con mantequilla.

## Equipment

- blender
- knife
- frying pan
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFddugVtyqV/?igsh=M2cxbTRodDQzZWll
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/25542a65-abd0-465e-90af-82e558af0918
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt