# Mousse de lúcuma

Una mousse de lúcuma refrescante y deliciosa, ideal para el verano.

- Servings: 3 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kilo lúcuma
- 1.5 tazas leche evaporada
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada colapez
- 2 cucharadas agua
- 1 taza leche fresca caliente
- 0.5 cucharadita esencia de vainilla
- 0 chocolate rallado
- 1 cereza marrasquino

## Instructions

1. Agregar media kilo de lúcuma a la licuadora.
2. Añadir 1 ½ tazas de leche evaporada.
3. Incorporar 2 cucharadas de azúcar.
4. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. En un bol pequeño, mezclar una cucharada de colapez con dos cucharadas de agua.
6. Agregar una taza de leche fresca caliente a la mezcla de colapez y remover hasta disolver completamente.
7. Verter la mezcla de leche y colapez sobre la mezcla de lúcuma.
8. Añadir media cucharadita de esencia de vainilla.
9. Mezclar bien todos los ingredientes.
10. Refrigerar por dos horas.
11. Decorar con chocolate rallado y una cereza marrasquino.

## Equipment

- blender
- bowl
- spatula
- measuring cup

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/brMhaYrvgsI?si=Yq6g8gCyhWiB6GCo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/255282ca-cd4c-41b9-81a5-45b3d9a78d30
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt