# Alfajor Block

Receta para alfajores de chocolate con maní, inspirados en el chocolate Block.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 50 gr manteca
- 30 gr azúcar blanca
- 10 ml vainilla
- 15 gr cacao
- 1 huevo
- 150 gr harina
- 50 gr maní picado
- 200 gr chocolate negro
- 100 ml crema de leche
- 1 cucharada crema de maní
- 300 gr chocolate para bañar

## Instructions

1. Cremamos 50gr de manteca con 30gr de azúcar blanca y una cucharada de vainilla (10ml).
2. Agregar una cucharada de cacao (15gr), un huevo.
3. Tamizamos 150gr de harina y sumamos 50gr de maní picado.
4. Bajamos la masa a 2mm y la llevamos a la heladera.
5. Cortamos la masa y horneamos durante 10 minutos.
6. Para el relleno, a 200gr de chocolate derretido le agregamos 100ml de crema de leche y una cucharada de crema de maní. Llevamos a la heladera hasta que tome consistencia firme.
7. Rellenar las galletas con la mousse de chocolate.
8. Bañar con chocolate.

## Equipment

- bowl
- wooden spoon
- measuring cups
- sieve
- rolling pin
- baking sheet
- parchment paper
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3HPMGKPeF/?igsh=aGZuc2QweDhlZTk3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/254e0c7c-3981-4ba0-9f5c-4c6a10dda58f
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt